Корзина
19 отзывов
+79850450546
+79850683585
ООО "СОКИ РЕТРО"
Корзина

Что нужно знать при выборе сатуратора

Многие любят пить газировку, но не все знают, как она получается. Давайте разбираться. В этом нам поможет Руководитель и основатель компании «Вкусные напитки» Суворов Руслан Викторович.

Газирование воды – это процесс насыщения ее углекислотой. Основным инструментом для этого служит сатуратор.  Сатуратор - это комплекс устройств, заключенных в единую оболочку, который охлаждает воду и насыщает ее газом.  Не стоит путать сатуратор и пивной охладитель. Последний просто охлаждает жидкость. Если привести пример, то в пивной охладитель входит теплое пиво, а выходит холодное. А в сатуратор входит теплая вода, а выходит холодная и газированная.

Таинство насыщения воды углекислотой происходит в сердце сатуратора – карбонизаторе. Это металлическая емкость из пищевой нержавеющей стали, в которую под давлением (по аналогии с автомобильным инжектором) впрыскивается вода и подается газ СО2. Поэтому, как правило, рядом с сатуратором располагается баллон с углекислым газом и бутыль обыкновенной воды или подключение к водопроводу. Объем карбонизатора и материал из которого он выполнен имеет огромное значение. Маленькие пластиковые карбонизаторы, размером с «женский кулачок» не дадут Вам справиться с большим потоком людей. Если по неопытности дать большое давление газа, то пластиковые карбонизаторы могут взорваться и надолго вывести сатуратор из строя. Мы же используем только пищевую нержавеющую сталь. Полезный объем нашего карбонизатора 1,3л. Это значит, что непрерывно Вы сможете пролить 1,3 л газированной холодной воды.

Чтобы вода поступила из источника в сатуратор необходим насос высокого давления с электродвигателем. Зачастую, нечистые на руку производители используют дешевые сомнительные модели насосов китайского производства. Честные компании, такие как «Вкусные напитки», работающая под брендами «Соки ретро» и «Воки воды ретро» используют самые мощные и надежные насосы фирмы Procon или ФЛЮ О ТЕТ. Мощности этих насосов хватает для непрерывной работы сатуратора и выдачи холодной газированной воды не менее 70 литров (350 стаканов) в час.

Чтобы была вода хорошо газировалась, она должна быть холодной, поскольку только холодная хорошо насыщается углекислотой. Теплая вода насыщается в несколько раз хуже. Для обеспечения потока холодной воды в сатураторе установлен холодильный агрегат – компрессор, такой же как в домашних холодильниках. Чем мощнее компрессор, тем более холодную воду он выдает. Однако для эффективного и непрерывного охлаждения воды этого мало. На степень газации и охлаждения воды также влияет температура окружающей среды и ванна охлаждения.  Чем больше эта ванна, там больше холода генерирует сатуратор. Для нормального охлаждения (до температуры от +2 до +120С) необходима ванна охлаждения объемом не менее 20 литров. Соответственно, чем меньше ванна, тем меньше емкость холода внутри.

Мы уже выяснили, что для того, чтобы у вас была холодная вода вам нужны: мощный компрессор, большая емкость (ванна охлаждения). Но есть еще один существенный элемент эффективной и предсказуемой работы сатуратора – блок управления – мозг сатуратора. Зачастую в компаниях, в которых не развит полный цикл производства, используются контроллеры, приобретенные у сторонних подрядчиков, однако приобретая подобные агрегаты, Вы рискуете остаться с горой проблем в том случае, если фирма-поставщик контроллеров закроется/обанкротится/развалится, поскольку без контроллера использовать сатуратор нельзя. А перепрошить или купить новый контроллер обойдется до половины стоимости самого сатуратора.  Поэтому в компании «Вкусные напитки», есть собственный штат специалистов в области электроники. Это опытные специалисты, кандидаты технических наук, которые самостоятельно создают программное обеспечение для блоков управления наших сатураторов и могут задавать любые циклы их работы.

При работе с таким сезонным продуктом как лимонад Время – Деньги. Простой во время сезона – это упущенная выгода.

Компания «Вкусные напитки» заботится о том, чтобы выпускаемые нами оборудование для работы с газированной водой работало как часы. Именно поэтому при производстве сатураторов мы используем только самые надежные детали, узлы, материалы. Блок управления, Карбонизатор, Холодильный агрегат, Ванна охлаждения, Насос с электродвигателем, крепёж, фитинги и системы клапанов – это те элементы, которые действуя сообща обеспечивают Вас стабильным качеством охлажденной газированной воды.

 

Преимущество наших сатураторов не цена, а качество. Если Вы хотите работать без перебоев, приобретайте сатураторы у организации с полным циклом производства – компании «Вкусные напитки».

 Для получения консультации и прайс-листа звоните 8-495-723-45-80 или 8-916-257-12-74

 Выбрать сатуратор можно тут 

Оборудование для продажи лимонада тут 

Увидеть оборудование вживую, в действии, поговорить с инженерами, обсудить нюансы можно приехав к нам.

Контакты Соки Ретро (ООО Вкусные напитки)

Предыдущие статьи