Корзина
19 отзывов
+79850450546
+79850683585
ООО "СОКИ РЕТРО"
Корзина

Обзор сатуратора для охлаждения и газирования воды

Сатуратор — аппарат для газирования и охлаждения воды. Интересно, что сам процесс насыщения воды углекислым газом так и называется — сатурация. Устройство используется для газирования лимонадов, напитков, кваса, воды, пива.


Применение аппарата для газирования воды


Технология насыщения жидкости углекислым газом была изобретена, как это часто бывает, случайно. Джозеф Пристли в 1767 году экспериментировал со способами приготовления пива и обнаружил, что газировать можно и напитки. Так, в 1770 году впервые появляется аппарат для газирования и охлаждения воды и лимонада.


Сатурация может быть естественной и искусственной. Естественная бывает природной (минеральные воды) или происходит путем брожения (шампанское, натуральное пиво, натуральный квас). Искусственная же намного быстрее и используется в пищевой промышленности для получения газированных напитков, воды, вин. Также насыщение кислородом применимо в медицине.


Интересно, что когда сатуратор насыщает напиток или воду СО2, он не только газирует жидкость, но и дезинфицирует ее.

 


Сатураторы для охлаждения и газирования лимонада, напитков


 

Сатуратор — основное устройство в автоматах «газировки». Имеет две основные функции.

  • Газирование

Насыщает любую поданную жидкость СО2 из углекислого баллона. Вода/напитки/лимонад могут подаваться из водопровода или бутылей. Газирование выполняется под давлением. Аппарат для газирования имеет высокую производительность (в среднем, 5-6 порций в минуту).

  • Охлаждение

В жаркий день хочется прохладной воды или лимонада, а теплый газированный напиток — это не вкусно, поэтому вторая важная функция сатуратора — охлаждение. Охлаждение выполняется до +1...+5  градусов.

 

Вода находятся в карбонизаторе сатуратора (водосборнике), туда по трубкам подается СО2 под высоким давлением (около 0,45 мПа), который растворяется в жидкости, за счет чего и происходит газирование. Готовая газировка поступает через кран.

Газирование не только делает лимонад вкуснее, но продлевает срок его хранения, а вкус делает стабильным. Аппарат для газирования можно использовать сразу с несколькими напитками. Для этого дополнительно устанавливается контур охлаждения для напитка из кега. Это отличный вариант, если один напиток нужно газировать, а второй охладить. Благодаря дополнительному контуру вы можете не покупать еще один охладитель. Следует помнить, что реализуя два разных напитка, потребуется двойной редуктор и два разливных крана.

«Соки Ретро» является производителем оборудования для газирования воды, а также комплектующих для реализации напитков. Конусные колбы точь-в-точь повторяют те, которые использовались в Советском Союзе. Выглядят оригинально и стильно, вызывая ностальгию. Мы также изготавливаем сиропы для создания лимонадов, ситро и тархуна и других вкусных напитков, знакомых и любимых с детства.
 

Другие статьи